近年來,隨著消費者對健康飲食的關(guān)注日益提升,功能性乳制品成為市場熱點。新乳業(yè)集團與知名醫(yī)療健康平臺丁香醫(yī)生合作,通過深入的消費者調(diào)研,推出創(chuàng)新產(chǎn)品——活潤晶球酸奶,并以其獨特的生物技術(shù)開發(fā)成果,開辟了益生菌在乳制品應用中的新場景。
在合作調(diào)研中,丁香醫(yī)生基于其醫(yī)學專業(yè)背景,對用戶的腸道健康需求和益生菌攝入偏好進行了系統(tǒng)分析。調(diào)研顯示,現(xiàn)代消費者對益生菌產(chǎn)品的需求不再局限于基礎(chǔ)補充,而是追求更高的活性保持率、更精準的靶向功能以及更佳的口感體驗。基于此,新乳業(yè)聚焦生物技術(shù)研發(fā),開發(fā)出“晶球”包裹技術(shù),將益生菌封裝于微米級晶球結(jié)構(gòu)中,有效保護菌群免受胃酸和膽汁的侵蝕,確保更多活菌直達腸道發(fā)揮作用。
活潤晶球酸奶不僅在產(chǎn)品形態(tài)上實現(xiàn)創(chuàng)新,更在功能上實現(xiàn)突破。通過生物工程技術(shù)篩選和培育的高活性菌株,結(jié)合晶球緩釋機制,可長效調(diào)節(jié)腸道微生態(tài),提升免疫力。同時,產(chǎn)品口感順滑,晶球在口中爆裂的體驗增添了食用趣味,滿足了年輕消費者對健康與美味兼具的追求。
新乳業(yè)此次與丁香醫(yī)生的跨界合作,不僅體現(xiàn)了企業(yè)以用戶需求為導向的產(chǎn)品開發(fā)理念,也展示了生物技術(shù)在食品工業(yè)中的巨大潛力。未來,隨著生物技術(shù)不斷進步,功能性乳制品市場有望迎來更多創(chuàng)新,為消費者健康提供更優(yōu)質(zhì)的解決方案。